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Cote de veau 400 g
Nouveau
La longe de veau est située à proximité du filet, et correspond à la moitié de l’échine. Ce morceau de viande est une côte très large et savoureuse. Sur la longe, les bouchers de la Maison Paré prélèvent la côte filet, reconnue par son os en T qu’elle a en son centre. Elle est large et convient aux grands appétits !
Les français comptent parmi les plus grands consommateurs de viande de veau d’Europe, ne dérogeant pas à leur réputation de fins gourmets. Capable d’être cuisinée de toutes les façons, cette viande correspondra à tous les goûts et satisfera, par son côté tendre et moelleux, les palais les plus délicats.
La Maison Paré vous propose de redécouvrir, parmi les pièces que nos artisans bouchers ont sélectionnées pour vous,
