Préparation FOUET AMANDES       Préparation FOUET  NOISETTES          Préparation FOUET  OLIVES

Assaisonnement en cours                          Fin du mélange                                        Pousse du Fouet

Assaisonnement BOUDINS NOIRS              

Mise en boyau et cuisson du SAUCISSON A L AIL         

Pousse de la SAUCISSE CATALANE         SAUCISSE CATALANE                       ROSETTE et FOUET a secher

Pendage du FOUET                                    Séchage du FOUET                                     Salage  POITRINE DE PORC

Pendage de FOUET NATURE