boudin-charcuterie - maison
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Parmis le spécialité Catalane ici réputées , le Pa de fetge ( Pain de foie ) à la faveur des gastronomes
Date de disponibilité:
Le Pa de fetge est confectionné a base de foie et de gorges de porc , de trompettes de la mort ( champignons ) et d oeufs , sel , poivres ...
Le tout endossé dans un boyau naturel par nos bouchers depuis 1929
Un classique et un des plus anciens produits élaboré dans la tradition Catalane
Une recette qui sent bon le terroir des Aspres