L indétronable fouet aux figues L authenticité de ce fouet rappelle les saveurs aromatiques uniques bien spécifiques à la Catalogne Le fouet Catalan ( fuet catala ) aux figues est composé a base de viande de porc origine Languedoc Roussillon endossé dans un boyau fin naturel
Saucisse chèvre miel 8.99€ le kg.
L indétronable fouet aux olives L authenticité de ce fouet rappelle les saveurs aromatiques uniques bien spécifiques à la Catalogne Le fouet Catalan ( fuet catala ) aux olives est composé a base de viande de porc origine Languedoc Roussillon endossé dans un boyau fin naturel
Le filet de veau est accolé aux vertèbres lombaires, c’est un muscle long, aux fibres courtes. Ce morceau de viande a une texture tendre, et est aussi trouvé dans la longe et dans les côtes filets. Elle peut peser de 1 à 1,2 kg entière.
Entrecote Simmental origine Allemagne Star des restaurateurs Au dela de ses qualités en bouche naturelle , telle que la jutosité , la maturation à sec apportera de la tendreté et du caractère à cette viande de qualité
. 1 kg de saucisse catalane . 1 kg d'araignée marinée . 1 kg de brochette de filet de poulet marinée . 1 kg de lomo mariné . 1 barquette d'aïoli
Le gigot d’agneau se situe à côté de la selle et de la côte filet. C’est le membre postérieur de l’agneau. Il existe deux sortes de gigots : il peut être soit entier soit raccourci.Le gigot entier se situe en-dessous de la selle, qui est une partie haute de la hanche La chair de ce muscle est gélatineuse et particulièrement moelleuse.
. 1 kg de brochette de boeuf "barbecue" . 1 kg de filet de poulet thaï citron . 1 kg de brochette de pinxos
L indétronable fouet au parmesan L authenticité de ce fouet rappelle les saveurs aromatiques uniques bien spécifiques à la Catalogne Le fouet Catalan ( fuet catala ) au parmesan est composé a base de viande de porc origine Languedoc Roussillon endossé dans un boyau fin naturel
On appelle volaille effilée, les volailles plumées dont seuls les intestins ont été éliminé
. 1 kg de faux filet . 1 kg d'escalope de veau . 1 kg de côte d'agneau . 1 kg de filet de poulet . 1 kg de côtes de porc . 1 kg de saucisse catalane