. 1 kg de saucisse catalane . 1 kg d'araignée marinée . 1 kg de brochette de filet de poulet marinée . 1 kg de lomo mariné . 1 barquette d'aïoli
Le filet de veau est accolé aux vertèbres lombaires, c’est un muscle long, aux fibres courtes. Ce morceau de viande a une texture tendre, et est aussi trouvé dans la longe et dans les côtes filets. Elle peut peser de 1 à 1,2 kg entière.
Entrecote Simmental origine Allemagne Star des restaurateurs Au dela de ses qualités en bouche naturelle , telle que la jutosité , la maturation à sec apportera de la tendreté et du caractère à cette viande de qualité
. 1 kg de brochette de boeuf "barbecue" . 1 kg de filet de poulet thaï citron . 1 kg de brochette de pinxos
Le gigot d’agneau se situe à côté de la selle et de la côte filet. C’est le membre postérieur de l’agneau. Il existe deux sortes de gigots : il peut être soit entier soit raccourci.Le gigot entier se situe en-dessous de la selle, qui est une partie haute de la hanche La chair de ce muscle est gélatineuse et particulièrement moelleuse.
L indétronable fouet au parmesan L authenticité de ce fouet rappelle les saveurs aromatiques uniques bien spécifiques à la Catalogne Le fouet Catalan ( fuet catala ) au parmesan est composé a base de viande de porc origine Languedoc Roussillon endossé dans un boyau fin naturel
. 1kg de saucisse catalane . 1 kg de rouste . 1 kg de côtes d'agneau . 1 kg de boudin noir . 1 barquette d'aïoli
. 1 kg de faux filet . 1 kg d'escalope de veau . 1 kg de côte d'agneau . 1 kg de filet de poulet . 1 kg de côtes de porc . 1 kg de saucisse catalane
On appelle volaille effilée, les volailles plumées dont seuls les intestins ont été éliminé
. 1 kg de saucisse catalane . 1 kg de saucisse ail des ours . 1 kg de saucisse aux herbes . 1 kg de saucisse au piment d'espelette . 1 barquette d'aïoli
. 1kg de saucisse catalane . 1 kg de rouste . 1 kg de brochette poulet . 1 kg d'entrecôte . 1 barquette d'aïoli
. 1 côte de boeuf . 1 kg de steak haché . 1 kg de faux filet . 1 kg de rosbif . 1 kg de beefsteak