- 1 Kg d entrecote FR ( limousine, blonde d aquitaine , aubrac selon arrivage ) ...- 1 Kg d escalope de Veau FR- 1 kg de côtes d Agneau - 1 Kg de filet de poulet FR- 1 Kg de côtes de Porc échines ou filets origine Sud Ouest- 1 Kg de cordons bleu - 1 kg de saucisse catalane